Le CCSTI produit, à destination du grand public, des ouvrages thématiques type " routes ", pour découvrir la diversité et la richesse de la culture scientifique et technique en Bourgogne.
Cette production s'appuie sur une collaboration entre les différents organismes touchant aux domaines de la recherche, de la culture, du tourisme.

Les ouvrages disponibles :

- " La Céramique en Bourgogne "
- " Les routes de la pierre en Bourgogne "
- " Les routes de la faïence en Bourgogne "
- " Les routes du fer en Bourgogne "

- "Les physiciens en Bourgogne"

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